地域創生学科2026年度からの学びについてご紹介します。

食物学の分野では、日常の食生活について、栄養、食品、調理、歴史・文化、社会、経済などの様々な観点から学びます。
例えば私たちが食べている「豆腐」についても、食品学、栄養学、食糧経済および食文化の観点から知識を深めていくことができます。

新しい発見は、日々の食生活をさまざまな角度から捉えていくことで、生まれることがあります。食物学の「なぜ？」について、科学的な視点や文化的な視点から深く掘り下げて考えながら、一緒に学んでいければ嬉しく思います。