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食物栄養学科・菊地ゼミの3人が「いしかり食と農の未来づくり推進協議会」主催の「季節を楽しむ地産地消講座」(今回は第3回目で食材は長いも)で、学生が考えたレシピで調理実習を行いました。 メニューは「焼き長いもの味噌ご飯」「長いもの豆乳味噌スープ」「長いもの梅和え」「お好み焼き」でした。 調理実習の後は、参加した受講者の方々と一緒に楽しく試食しました。また、栄養講座では長いものクイズを行ったり、長いもの栄養について話しました。