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最後の池田ゼミワインを作ってきました

2021年10月27日水曜日にゼミ生と共に北海道中央葡萄酒(株)千歳ワイナリー(http://www.chitose-winery.jp)で、藤女子大学花川キャンパスのわずかなピノ・ノワールと余市産のピノ・ノワールを手除梗で大切に果梗から外して集め、搾ったジュースに酵母を入れて醗酵開始です。

その様子がホクレンGreen Webで紹介されました。

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