アメリカの病院給食! 食物栄養学科3年　Aki K. 　私は3月19日から28日までの9日間、藤女子大学の姉妹校であるCollege of Saint Elizabeth での短期研修に参加しました。 　あちらの大学の食物栄養学科の講義を見学したり、実際に調理実習をしたりしました。いつも私たちが受けている講義や実習とは違い、CSEでは講義や実習は少人数制で行われており、学生と教授がとても身近に感じられました。 　 また、見学した講義の中で行われたディベートは教授・学生ともに積極的に発言し、発表者もテーマについてよく調べ上げており、質疑応答がスムーズに行われていたことがすばらしいと思いました。 　 そのほかにも地元の病院を訪問しました。そこで驚いたのは食事のシステムの違いです。 　 ご存知のように日本では患者さんに提供される食事は管理栄養士が作成した献立の食事が提供されます。しかし、私たちが見学してきた病院では、メニュー表が患者さんに配られ、その中から患者さんが食べたいものを選び、そしてその食事について栄養士と患者さんが話し合いながら食べる量などを調整していくという形式がとられていました。 　これは患者さんのQOL（Quality of Life:人が充実感や満足感を持って日常生活を送ることができること）の向上に配慮した結果だと考えられます。病院生活の中での大きな楽しみは食事であるとさまざまな人が言っていますが、このようなシステムにより少しでも患者さんにとって病院生活が明るく楽しいものになるように導くことがこれらからの私たちの課題のように感じられました。 　 病院生活という辛く感じられる時間を少しでも楽しく充実したものにし、さらに患者さん自身の精神面での負担も軽くできるような医療というものを目標にしていくうえで、この見学によって得られた経験というものはとても貴重なものであり、この短期研修に参加してよかったと本当に心から思える体験のひとつだといえます。

Hospital Meals in America Food Science and Human Nutrition, 3rd year Aki K.    I joined a nine-day study trip to the College of Saint Elizabeth, one of our affiliated colleges in the U.S., from March 19 to 28.    I visited their Food & Nutrition Department lectures and joined the cooking practice. It seemed to me that the professors and students were closer since they had smaller groups, which were different from ours. In a debate session, I was impressed to see both professors and students made remarks aggressively, how well the presenter had researched the topic, and how smoothly the Q&A session went.    We had an opportunity to visit a local hospital, and I was surprised that the meal system is very different from what we have in Japan.    As you know, here in Japan, patients are provided with meals decided by a dietician. At the hospital we visited, however, patients were able to choose what they wanted from the menu, and the dietician only gave them advice, such as the amount they should eat.    I thought that was how the patients’ Quality of Life was respected. I hear many people say that meals are a big comfort when one is in a hospital. I thought our issue should be to make the patients’ hospital stay as pleasant as possible.    As I study ways to make the hard life in hospital more enjoyable and to achieve a medical system that alleviates the patients’ mental burden, I can say from the bottom of my heart that the experience I had there means a lot to me.

ニュージーランド留学で学んだこと 英語文化学科3年　Ai T. 　私は2007年2月〜3月までの約1ヶ月間、ニュージーランドのオークランド大学の語学学校に通いました。 　 私は大学入学時から一人暮らしをしていましたし、ホームシックになるなど思ってもみませんでしたが、フレンドリーなホストファミリーや友達に囲まれているにも関わらず、最初の一週間は家族や友達を恋しく思ってばかりいました。初めて海外で生活するということ、学校でも家でも英語を話さなければならないというストレス。毎日が始めて体験することの連続でした。でもこの留学がなかったら、私は自分がいかに日本で周囲の人たちに恵まれているのか気づくことはなかったし、そういう人たちをもっと大切にしたいという気持ちは芽生えていなかったと思います。 　 様々な国の友達ができたり、私に新たな感覚をたくさんくれたりしたニュージーランドを、本当に大好きになりました。現地でできた友達とは、短い期間ではありましたが「英語でコミュニケーションしたい」という同じ目標を通じて深く理解しあえたので、一生切れない絆だと心から思えました。 　 最後になりましたが、留学をサポートしてくださったOKCの皆さん、国際交流センターの方々、両親に本当に感謝しています。 ありがとうございました。

What I Learned in New Zealand English Language and Culture, 3rd year Ai T.    I attended a language school in Auckland, New Zealand, from February through March.    I never thought that I would feel homesick, as I had lived by myself since I entered university.    However, though I had a friendly host family and soon made friends, I missed my family and friends in Japan a lot during my first week.    Living abroad, everything was new to me, and for the first time in my life I felt the stress of being obliged to speak in English both at home and in school.    Without these experiences, however, I could not have realized how much I was blessed to have wonderful people around me in Japan, and this is why I now feel I want to cherish them more than before. I love the country of New Zealand, which gave me many revelations and was where I met many friends from various countries.    I really feel our bonds of friendship will never break because we understood each other through the same goal of communicating in English.    Last, I am so grateful to the Oceania Koryu Center, the Center for Exchange Programs , and my parents for supporting my study abroad.