学科と資格
中学校教諭 
小学校と違い、単一の教科を教えるため深い専門知識が必要です。また授業だけでなく、学級担任として生徒指導や進路指導のほか、クラブ活動などの指導にもあたります。思春期の子どもたちが相手ですから、教える能力とともに、人間としての魅力も問われます。なお、小・中学校教諭の資格要件として、教育実習のほかに社会福祉施設や特別支援学校等での1週間以上の介護等体験が義務づけられています。
●本学の場合
所定の科目・単位を修得した者が教員免許を取得できます。英語文化学科では英語、日本語・日本文学科では国語、文化総合学科では社会の中学校教諭一種免許状が取得できます。また人間生活学科では家庭科の中学校教諭一種免許状が取得できます。
高等学校教諭
中学校の教員と同じく、担当の教科指導、生徒指導、進路指導などにあたります。高校時代は、子どもから青年、そして大人への成長過程で、心身ともに自立するための準備期間。個性的で多様な若者の期待に応える幅広い見識や逞しい指導力、使命感などが資質として望まれます。
●本学の場合
所定の科目・単位を修得した者が教員免許を取得できます。英語文化学科では英語、日本語・日本文学科では国語・書道、文化総合学科では地理歴史・公民、人間生活学科では家庭・福祉の高等学校教諭一種免許状が取得できます。
幼稚園経論 
3歳から6歳まで（小学校入学前）の幼児の保育と教育にあたります。運動や遊びなどを通じて健康な体をつくるとともに、言語や音楽リズム、絵画などの教育により子どもの情操を養います。また集団生活のなかで協調性や社会性なども育みます。近年の女性の社会進出にともない、ますます重要視される免許です。
●本学の場合
所定の科目・単位を修得した者が教員免許を取得できます。保育学科では、幼稚園教諭一種免許状が取得できます。
特別支援学校教諭
視覚・聴覚の障がい、身体的な障がい、知的障がいなど、障がいを持った児童の教育を行う専門家です。これらの児童に対して、幼稚園・小学校・中学校・高等学校に準じた教育を行い、子どもたちが自立できるようバックアップします。福祉の心はもちろんですが、さまざまなケースに対応できる幅広い知識や技術が必要です。
●本学の場合
保育学科では、幼稚園教諭免許状を基礎資格として、これらの特別支援教育に関する科目を修得することによって特別支援学校教諭1種免許状（「視覚・聴覚の領域」を除く）が取得できます（なお、実習受け入れ校との関係で、履修人数に制限を設けていますのでご注意ください）。
栄養教諭 
栄養教諭は、これまでの学校栄養職員の持つ食に関する専門知識に加え、教育に関する資質を身につけた人が食に関する指導を担うことになります。食に関する指導と学校給食の管理を一体的に展開することが求められます。
●本学の場合
所定の科目・単位を修得した者が教員免許を取得できます。食物栄養学科では、栄養教諭一種免許状が取得できます。
司書教諭（任用資格）
司書教諭とは、日々の教育活動を支え、読書を通じた豊かな心を育成するために、学校図書館や図書館資料の利用について児童や生徒に指導・支援を行う教員です。そのために、学校図書館運営の立案・実施、資料の収集・組織化、メディア活用能力の育成などの中心的任務を担います。また、教員に対しての教育計画の支援・協力なども行います。
●本学の場合
本学の「図書館情報学課程」では、教職課程を受講中の学生のみ司書教諭科目を履修することができます。2年次から2年間で所定の科目（5科目10単位）を履修すると、卒業後に司書教諭資格を取得できます。
司書（任用資格）
司書は図書館サービスを行うために、資料の収集・組織化・保存などを行い、利用者に資料や情報を効率よく提供します。例えば公共図書館では図書の貸出のほか、資料展示会の企画や、学校・博物館・美術館、公民館などとの連携・協力も行うため、幅広い知識やコミュニケーション能力、情報管理能力が必要とされます。
●本学の場合
本学の「図書館情報学課程」では、受講者選考を行い、2年次から卒業までの3年間、順次展開される科目を履修するシステムとなっています。所定の科目・単位を修得した者に対し司書の資格を与えられます。
保育士
0歳から6歳（小学校入学前）の乳幼児の保護者代わりとして、食事や排泄、衣類の着脱などの生活習慣づくりや、発育段階に合わせた精神面の成長を手助けします。保育園を含む児童福祉施設が主な活躍分野。幼稚園教諭が教育の領域（文部科学省管轄）に属するのに対し、保育士は児童福祉の領域（厚生労働省管轄）です。
●本学の場合
保育学科では、卒業と同時に保育士の資格が取得できます。
管理栄養士
管理栄養士は規模の大きな施設での栄養管理や栄養指導、食事制限のある患者の食事管理などを行うため、高度な知識が求められます。また栄養士の指導も行います。食生活が多様化、複雑化し、健康への感心が高まるなか、管理栄養士の役割はますます大きくなっています。
●本学の場合
食物栄養学科は、管理栄養士養成施設として厚生労働大臣の指定を受けていますので、指定科目を修得した者は卒業と同時に国家試験の受験資格が得られます。
食品衛生管理者（任用資格）
食品衛生法施行令で定める業種で、食品の製造または加工の過程で法令などに違反しないよう作業従事者を監督する仕事です。
●本学の場合
食物栄養学科では、食品衛生管理者養成施設として厚生労働大臣の登録を受けていますので、所定科目、単位を修得した者は、食品衛生管理者の資格を有することができます。
食品衛生監視員（任用資格）
食品衛生行政の第一線職員で、食品関係の営業施設の食品衛生に関する監視・指導を行う公務員をいい、任用されるには本資格が必要となります。本資格を持っていると栄養関連業務のほかに、検疫所、都道府県庁、市役所、保健所などに配置され、食品関係営業施設などの監視や指導にあたることができます。
●本学の場合
食物栄養学科は、食品衛生監視員養成施設として厚生労働大臣の指定を受けていますので、所定科目・単位を修得した者は、食品衛生監視員の資格を有することができます。
栄養士
学校、病院、社会福祉施設、給食センター、保健所などで栄養のバランスを考えた献立の作成や食材の選択、栄養指導・衛生指導などを行います。最近では、スポーツクラブでの栄養指導、ダイエット相談、食品会社やフードサービス業での新商品の開発・研究に携わるなど、活躍の場は広がっています。
●本学の場合
食物栄養学科では、卒業時の申請によって栄養士の資格が取得できます。
フードスペシャリスト
フードスペシャリストは、食の本質が「おいしさ」「楽しさ」「もてなし」にあることをしっかりと学び、豊かで安全かつバランスのとれた「食」を消費者に提案できる力を持つ食の専門職です。製造業から外食業に至るまで、食品産業における活躍の場が広がっています。
●本学の場合
本学は、日本フードスペシャリスト協会指定の養成機関となっていますので、指定科目を修得した者は受験資格が得られます。
社会福祉主事（任用資格）
公務員として、主に各都道府県、市町村の福祉事務所や施設で、障がい者、高齢者、児童など社会的な保護・援助を必要とする人たちの相談・指導・援助にあたります。任用資格なので、公務員試験に合格することが前提です。
●本学の場合
人間生活学科と保育学科では、指定科目を修得することによって取得できます。また人間生活学科で「社会福祉士」の国家試験科目を履修した場合は、自動的に取得することになります。
社会福祉士
社会福祉専門の国家資格です。福祉サービスを期待する人たちやその家族の相談に乗り、適切な助言や指導を行うとともに、福祉の制度や内容、施設などに関しての情報を提供し、援助プログラムの作成などを行います。
●本学の場合
人間生活学科は、指定科目すべてを開講しており、これを修得した者は卒業年次の1月に受験できます。
- ※任用資格とは、公務員または民間企業・施設などに採用された後、特定の業務に任命されるときにその効力を発揮する資格です。
- ※日本語教員養成課程については「日本語教員養成課程」のページをご覧下さい。
